Ingrédients pour 2 pizzas :
Pour la pâte :
- 500 g de farine Mardinaise
- 1 sachet de levure boulangère sèche (10 g)
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sucre
- 300 ml d’eau tiède
Pour la garniture :
- 200 g de mozzarella Mardinaise
- 200 g de sauce tomate cuisinée
- Origan, sel, poivre
- Huile d’olive
- Optionnel : feuilles de basilic frais, tomates cerises
Préparation :
- Préparer la pâte :
Dans un saladier, mélangez la levure avec l’eau tiède et le sucre. Laissez reposer 10 minutes.
Ajoutez la farine, le sel et l’huile d’olive. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
Laissez lever 1h dans un endroit chaud, couverte d’un linge. - Façonner la pizza :
Divisez la pâte en deux, étalez chaque boule sur une plaque recouverte de papier cuisson. - Garnir :
Étalez la sauce tomate, salez, poivrez, ajoutez un peu d’origan.
Parsemez généreusement de mozzarella Mardinaise. Ajoutez un filet d’huile d’olive. - Cuisson :
Enfournez à 220°C (four bien chaud) pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et la mozzarella bien fondue.